Vita bönor i tomatsås är en engelsk klassiker som blir allt populärare i Sverige. Rätten är enkel att laga, nyttig och perfekt för vardagsmat. Du får proteinrik mat som håller dig mätt länge, och den smakar fantastiskt på rostat bröd eller som tillbehör till andra rätter.
Från burk eller själv vad väljer du?
Burkbönor sparar tid. Du öppnar, sköljer och blandar in dem. Men hemlagade bönor från torkade ger dig full kontroll över salt och socker. Börja med 300 gram torkade vita bönor, blötlägg dem över natten och koka 45 60 minuter tills de är mjuka. Det kostar mindre pengar och du undviker onödiga tillsatser. Burkbönor fungerar perfekt för stressad vardag, men hemlagat smakar bättre och passar bättre för din hälsa. Många tror att det är svårt, men det är faktiskt superenkelt.
Grundreceptet som aldrig misslyckas
Fräs en hackad lök med två vitlöksklyftor i olivolja. Tillsätt två burkar krossade tomater, en matsked tomatpuré och dina kryddor oregano, timjan och ett lagerblad. Häll i lite buljong, salt och peppar. Lägg in 400 800 gram kokta vita bönor och låt det sjuda i tio minuter. Vill du tjockare sås? Mixa eller koka längre. Ljus och tunn sås blir tjockare när du kokar den utan lock (jag gör alltid så här). Testa själv och justera efter smak.
Gör den till din egen rätt
Det bästa med vita bönor i tomatsås är att du kan göra den precis som du vill. Lägg ett ägg i varje portion för shakshuka-stil. Eller tillsätt rökpaprika för djupare smak. Servera med rostat bröd, bacon eller ägg. Rätten håller tre till fyra dagar i kylskåpet, eller frys portioner för senare. Är du vegan? Använd grönsaksbuljong istället för köttbuljong. Du kan också blanda in spinat, paprika eller olika grönsaker beroende på vad du har hemma.
Varför det är så bra
Vita bönor innehåller mycket fiber och protein, så du mår bra och orkar mer under dagen. Rätten kostar inte mycket pengar, och den är snabb att laga när du har burkbönor i skåpet. Du behöver bara några enkla ingredienser: tomater, lök, vitlök och kryddor. Det är helt vanlig mat som passar för barn och vuxna. Prova det denna vecka!
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
