Du kan äta ett ägg om dagen utan att oroa dig, och många kan faktiskt äta ännu mer. Forskningens svar är rätt tydligt: hur många ägg kan man äta per dag är en fråga med ett enkelt svar för de flesta människor. Det stora missförstånd som cirkulerar överallt är att ägg skadar hjärtat på grund av kolesterol, men det stämmer helt enkelt inte.
Ett ägg om dagen är helt säkert
En stor internationell studie följde 4 000 svenska personer sedan 2005. Resultatet är entydigt: ett ägg dagligen ökar inte risken för hjärt-kärlsjukdomar. Livsmedelsverket och de nordiska näringsrekommendationerna är överens ett ägg om dagen är helt ofarligt för friska människor (och det är väl skönt att höra?).
Forskarna fann ingen ökad risk för blodfettsrubbningar eller allvarliga hjärthändelser bland de som åt ägg regelbundet. Detta gäller både för friska personer och för dem med ökad risk för hjärt-kärlsjukdom.
Ägg är näringsrik mat, inte en fara
Ett ägg innehåller ungefär 7 gram protein, vilket är viktigt för muskeluppbyggnad och håller dig mätt längre. Du får också vitamin D särskilt värdefullt för oss svenskar under vinterhalvåret plus B-vitaminer och mineraler som järn och selen.
Kolesterolmyten är överträffad. Ärftlighet spelar en mycket större roll för blodets kolesterolnivåer än vad du äter, faktiskt. Kolesterol är nödvändigt för kroppen, men kan i överskott skada blodkärlen. Det faktum att ägg innehåller kolesterol innebär inte automatiskt att det är dåligt för dig.
Kan du äta mer än ett ägg dagligen?
Ja, enligt Livsmedelsverket går det bra med 3 4 ägg om dagen om resten av kosten är varierad och hälsosam. Forskningen är dock mindre omfattande för högre intag än ett ägg dagligen, så vi vet inte allt ännu.
Tillagningssättet spelar ingen större roll för hälsan egentligen. Hur du lagar äggen stekt, kokt eller rörd påverkar inte de hälsomässiga effekterna nämnvärt.
Det är redan en naturlig del av vår kost
86 procent av svenskarna äter ägg flera gånger i veckan. Vi äter i genomsnitt drygt ett halvt ägg per dag, vilket visar att ägg redan är en etablerad och naturlig del av svensk mat. Du kan äta dem med gott samvete utan att stressa.
Om du är diabetiker eller tar medicin för kolesterol bör du diskutera äggintaget med en läkare. För alla andra är ägg helt enkelt bra mat som passar in i en hälsosam vardag.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
