Många ställer in frysern utan att egentligen veta vilken temperatur som är rätt. Hur kallt ska det vara i frysen egentligen? Svaret är enkelt: -18 °C. Den temperaturen håller maten säker, stoppar bakterier och sparar både mat och pengar på elkostnaden.
Den rätta temperaturen och varför den spelar roll
Livsmedelsverket rekommenderar -18 °C som standardtemperatur för alla frysar. Vid den här temperaturen fryser maten ordentligt utan att ta skada. Bakterier, mögel och jästsvampar slutar växa helt när det blir så kallt. Maten bevarar också sitt näringsvärde, sin smak och sin konsistens mycket bättre än om temperaturen varierar.
Om frysern är för varm växer bakterierna snabbt och maten förslemmadas fort. Det leder till stort matsvinn och pengar som slängs i soporna. Om frysern är för kall under -22 °C drar den onödig mycket el och tjock frost bildas inuti (vilket är irriterande, måste jag säga).
Frysbrännningen blir också ett problem när temperaturen varierar för mycket. Då torkar maten ut och får en konstig smak. Rätt temperatur sparar alltså både mat och el.
Här är ett enkelt tips: Köp en billig termometer, och placera den mitt i frysern. Kontrollera också olika ställen dörren är ofta varmare än insidan. Mät på några olika platser för att se om temperaturen varierar mycket mellan olika områden.
Enkla tips för att spara mat och el
Börja med att frysa in maten rätt. Sprida ut maten tunt så den fryser snabbt. Låt varm mat svalna först varm mat gör att frysern arbetar mycket hårdare och drar mer el än nödvändigt.
Förpackningen spelar stor roll för resultatet. Använd lufttäta fryspåsar för att undvika fryssskador från syre och fukt. Märk allt med datum så du vet vad som är äldst och bör ätas först.
Underhål frysern regelbundet för bästa resultat. Frosta av när det samlas för mycket is inuti. En ren frys drar mindre el och fungerar bättre. Undvik också att öppna dörren många gånger varje gång strömmar varm luft in och frysern måste arbeta hårdare.
Många moderna frysar har en Super Freeze-funktion som är väldigt praktisk. Den sänker temperaturen tillfälligt till omkring -25 °C för snabb infrysning. Det bevarar vitaminer bättre och är perfekt när du frysinner stor mängd färsk mat på en gång.
Genom att hålla rätt temperatur på -18 °C och följa dessa enkla tips minskar du matsvinnet betydligt, sparar el och håller maten säker längre. En välfungerande frys blir billigare att driva på sikt.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
