En enkel tårta till många löser ett vanligt problem. Du ska bjuda på fest men har inte tid för komplicerad bakning. En långpannestårta räcker till 20 personer eller fler, kostar inte mycket och kräver ingen bakerfarenhet. Ingen behöver veta att du bakade den på under två timmar, va.
Hur du bakar sockerkaksbotten
Börja med en dubbelsats sockerkaka. mixa 6 ägg med 6 dl socker tills det blir fluffigt och ljust - detta tar ungefär 3-4 minuter. sikta sedan 6 dl mjöl tillsammans med 4 tsk bakpulver för att få luftig botten. smält 170 g smör och blanda i 2 dl mjölk. vänd försiktigt detta ned i äggblandningen. häll allt i en långpanna (cirka 30x40 cm) och grädda på 175°C i 20-25 minuter. botten är klar när en tandpetare kommer ut ren. låt den svalna helt innan du fyller.
Praktiskt tips: Baka botten dagen innan eller frys den. Det sparar så mycket tid dagen för festen.
Fylla och dekorera enkelt
Välj mellan tre enkla alternativ. Vispgrädde med tinade hallon eller jordgubbar är klassiskt - använd 1 liter grädde och 750 g bär. För en fetare smak gör chokladmousse genom att smälta 200 g mörk choklad och vika ned vispad grädde. En tredje möjlighet är att använda färsk sylt mellan lagren (jag gör ofta detta när jag är lat).
Häll bort bärsaften för fastare konsistens. Dekorera ytan med färska bär, söta daim-bitar eller ätbara blommor - det ser festligt ut utan ansträngning.
Sparstips: Köp färdiga sockerkaksbottnar om tiden inte räcker. Frysta bär fungerar perfekt och är ofta billigare än färska.
Variationer för olika tillfällen
Rulltårta är snabbare - använd en enkel 3-äggssats, fyll med sylt eller vaniljkräm och rulla ihop. Pensionärskaka är klassisk med rinnig vaniljfyllning mellan två lager. För sommartillställningar prova marängtårta med rabarber och hallon - imponera garanterat.
Alla recept går att skala upp eller ned. Både botten och färdig tårta frysas upp till en månad, så förbereda gärna dagen innan. Du minskar stressen och får bättre resultat när du inte skyndar dig dagen för festen.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
