Många står förvirrade framför salthyllorna och undrar vilket salt de egentligen ska köpa. Salt med eller utan jod är en enklare fråga än den verkar (även om det kanske inte känns så när man står där). Svaret beror helt enkelt på vad du använder saltet till och dina personliga behov.
Vad är skillnaden egentligen?
Jod är ett spårämne som kroppen behöver för att sköldkörteln ska fungera ordentligt. Sverige rekommenderar jodsalt sedan 1960-talet för att förebygga jodbrist, särskilt för människor som inte äter mycket fisk eller skaldjur.
Salt utan jod är rent natriumklorid med klumpförebyggande medel. Märken som Jozo och Falksalt säljs för 14 22 kronor per förpackning. Jodsalt förebygger jodbrist i kroppen på ett enkelt sätt. Salt utan jod passar bättre när du gör gravlax eller bakar bröd, eftersom jod kan påverka smaken på ett sätt som inte alltid är bra.
När ska du välja vilket salt?
För vardagsmatlagning är jodsalt ditt bästa val, helt enkelt. Det ger dig den jod kroppen behöver utan att du behöver tänka på det. Du hittar det överallt och priset är lågt.
Välj salt utan jod om du är känslig mot jod, eller när du gör gravlax hemma. Bakning går också mycket bättre med jodfritt salt. Jozo är det billigaste alternativet och finns på Mathem och Coop. Om du undviker jodsalt helt, ät då mer fisk, skaldjur eller tång för att få tillräckligt med jod.
Det enklaste är att ha båda sorterna hemma, för att vara ärlig (de tar ju inte mycket plats). Använd jodsalt när du lagar mat för familjen, och salt utan jod när du har speciella recept. På det viset får du det bästa från båda världarna utan att behöva tänka för mycket på det.
Innehållet har skapats med AI-teknik. Vi uppskattar om du meddelar oss om felaktigheter.
